Szczegóły formatowania podałem Ci mailem. Dasz sobie radę - to nie jest skomplikowane. Co do synchronizacji: z tym były i są problemy we wszystkich telefonach Nokii z Symbianem (i nie tylko Nokii, powiedziałbym). Przede wszystkim, musisz mieć zainstalowane i działające poprawnie PC Suite. Dużo też zależy od posiadanej wersji Outlooka i systemu. Niestety, tu nie doradzę niczego szczegółowego, bo ja nigdy nie korzystałem z synchronizacji.
Co do błędu instalacji opisanego wyżej: próbujesz zainstalować oprogramowanie przeznaczone dla telefonu z Series 60 (np. Nokia 7650 czy N-Gage). To się nie uda. Musisz mieć wersję przeznaczoną dla platformy Series 80.