czy ktos zna dzialajacy program do szyfrowania zasobow .....

nie karty, nie kodow PIN z kart, nie notatek .... chodzi mi o program do:
1. ogolnego szyfrowania wszystkich zasobow na karcie MMC
2. szyfrowania transparentnego (czyli raz zaszyfrowana karta powoduje dzialanie plikow oraz umozliwia korzystanie z zasobow karty w sposob niezaklocony dla uzytkownika .... jesli mam np. plik XLS to wiem ze nie musze go za kazdym razem odszyfrowac i zaszyfrowac etc etc)
3. karta wyjeta z telefonu jest nieczytelna bez (przynajmniej) formatowania  

software powinien dzialac na nokii 9300 i chetnie po angielsku

czy ktos cos zna takiego i moze mi poradzic ?

z gory dziekuje

Obawiam się że programu dokładnie odpowiadającego Twoim wymaganiom to chyba nie ma. Jest jednak spora szansa że znajdziesz coś bardzo zbliżonego. Przejrzyj to zestawienie: http://my-symbian.com/9210/applications/category.php?fldAuto=5, być może coś będzie Ci odpowiadać (choć osobiście wątpię czy znajdziesz program umożliwiający "przeźroczyste" szyfrowanie - ale może się mylę?). Najbliższy temu ideałowi , byłby chyba FileCrypto, ale raz że dostępna wersja jest dla 9210, a dwa F-Secure najwyraźniej sprzedało ten program innej firmie (Pointsec Mobile Technologies - patrz link) i jeśli jest on rozwijany (chyba jest) to jest dostępny na stronie Pointsec - jednak tam wszelki dostęp wymaga rejestracji, a ja nie mam za bardzo na to ochoty. Będziesz musiał sam sprawdzić.

Ja na 9500 miałem założone hasło na karcie. Wyjęta z telefonu i włożona do czytnika na PC była niewidoczna. Dane nie są zaszyfrowane ale nie ma do nich dostępu, tylko z telefonu.

no chyba ze cos takiego bedzie mialo racje bytu bo funkcje ma calkiem rozbudowane )

http://www.symbianware.com/product.php?id=powersecure80&pl=n9300

tylko nie ma tamze slowa o szyfrowaniu zasobow karty a tylko pamieci PDA

Osobiście nie próbowałem tej aplikacji, jednak z opisu sądząc jest to coś nieco innego niż wcześniej opisywałeś - wg. mnie, ta aplikacja służy przede wszystkim do zabezpieczenia dostępu do zawartości urządzenia. I faktycznie może się okazać że w tym przypadku wystarczy kartę odczytać w czytniku czy innym telefonie. Ale jest dostępna wersja demo, więc sam możesz przetestować.