Gierek? To bardzo dziwne... Aplikacja może działać w tle. Albo jakiś jej komponent może działać w tle i stąd ten problem. Ale gry?
Zainstaluj sobie
SMana (freeware) i tam w menedżerze zadań (Modules - > Task Manager) zobacz co masz aktywne w pamięci i pozamykaj "podejrzane" procesy. I dopiero wtedy spróbuj odinstalować.
Natomiast z grami nie powinno być takiego problemu. Może spróbuj najpierw zrestartować telefon, a dopiero po restarcie odinstalować?
Alternatywa to pozbycie się literalnie wszystkiego przez sformatowanie dysku wewnętrznego - wtedy telefon będzie w stanie jak bezpośrednio po zakupie (co oznacza że musiałbyś ponownie go skonfigurować i zainstalować wszystkie używane aplikacje). Sformatować telefon możesz przy pomocy
ukrytego menu serwisowego (opcja nr. 5: Format internal disk).
BTW: o jakie aplikacje i gry chodzi?