Cóż jeśli chcecie wyrzucić linki z Menu Start to wystarczy przy pomocy np. Total Commandera lub Resco Explorera (nie wiem czy zwykły eksplorator da rade) wejść do folderu \Windows\Start Menu\Programs\ (w PROvenie: \Windows\Menu Start\Programy\) i stamtąd pousuwać pliki *.lnk, których nie potrzebujemy, albo poprzenosić je do podfolderów.
Z uporządkowaniem jest większy problem bo poza grzebaniem w rejestrze jest tylko jeden sposób na przenoszenie ikon: długi tap na ikonę i pojawi się "Przenieś na górę" albo coś w tym rodzaju. I tak trzeba sobie poprzenosić na górę jedna po drugiej te najczęściej używane ikonki. Tak nas niestety urządził Microsoft. Ja też nie cierpię tego nowego menu start, ale nic na to nie poradzę.
Zmniejszyć ikony też się da. Są do tego odpowiednie mody, które potrafią np. wyświetlić menu start w 4 lub 5 rzędach zamiast w standardowych 3. Ja najbardziej lubię mieć 4 rzędy (w portrait) i do tego używam tego:
http://pdaclub.pl/forum/rhodium/zmiana-wygladu-htc-touch-pro-2/?action=dlattach;attach=27150 moda zaproponowanego przez Budnia. On działa na wszystkich nowszych ROMach (opartych o fabryczny S2), czyli np. PROven 3.x.