Nie do końca wiem, czy o to chodzi, ale przecież WinMobile ma wbudowane "klawiatury" rozpoznające pismo: Block Recognizer, Letter Recognizer i Transcriber. O ile dwa pierwsze mają wydzielone pole do pisania liter (pierwszy używa gestów, ale drugi już rozpoznaje litery wg określonego schematu), to Transcriber'em można pisać po całym ekranie, a on potem zamienia znaki pisane na litery i cyfry.
Próbowałeś tego?