Nie wiem czy ja do końca rozumiem o co Ci chodzi. W Hermesie włączamy poszczególne rzeczy na których nam zależy, czyli poczynając od początku: samego Bluetooth'a widoczność dla innych urządzeń. W ROMie Schapsa (obecnie używam Schaps_WM6Pro_WWE_3.60a-0823_Full) jest możliwość konfiguracji portu COM (outgoing port), FTP, oraz bezpieczeństwo.
Przy zwykłym włączeniu Bluetooth'a miałem tylko PAN Network i Modem - nic ponadto, a sam korzystam z Bluesoleil. A testowałem internet na komputerze via BT przez HDSPA, FTP, Modem - wszystko to mi działało. Jeżeli to co napisałem nie jest odpowiedzią na Twe pytanie - żałuję - ale napisałem co wiem :-)