1. Tak, możliwe, ale musisz zdawać sobie sprawę z ograniczeń - np. nie możesz (w większości przypadków) jednocześnie "pobierać i nadawać" dostęp do internetu za pomocą jednego interfejsu (tzn. jak komputer internet pobiera przez wifi, to musisz przekazywać go dalej za pomcoą Bluetooth).
Dodatkowo ciekawi mnie, o jakim ty modemie iPlus mówisz - żaden ze znanych mi modeli nie ma Bluetooth i Wifi jako interfejsu do połączenia z komputerem. No chyba, że troszkę zamąciłeś i chodzi ci o modem na USB - wtedy udostępnienie robi się paroma kliknięciami w otoczeniu sieciowym (udostępnij połączenie sieciowe, albo w interfejsie Bluetooth, jeżeli chcesz to zrobić przez bluetooth).
2. To nie ma sensu, jeżeli jesteś w zasięgu 3G/UMTS albo sieci EDGE Plusa (czyli w zasadzie nigdzie, bo Plus ma EDGE chyba prawie wszędzie): BlueAngel Obsługuje tylko transmisję GPRS, czyli max w porywach silnego wiatru (mały ruch na twoim BTSie, idealne warunki połączenia) dostaniesz 56kbit/s z pingiem około 400-800ms. Aplikacja Plusa nie ma tutaj nic do gadania, bo połączenie nawiązuje się wtedy w BA, a udostępnianie zalezy już od ROMu jaki sobie zainstalowałeś - najczęściej (WM5>) przez włączenie programiku Internet Sharing.