Również nie słyszałem o polskim ROMie do X600.
Co do muzyki - odpal jakiegoś task managera i zamknij wszystkie procesy związane z muzyką... tj jakiś Windows Media Player lub cokolwiek czego używasz do słuchania muzyki. Jak zapewne wiesz wciśnięcie "X" nie powoduje zamknięcia aplikacji, a jedynie jej "zminimalizowanie", a więc nadal działa w tle. Dlatego pewnie nie możesz usunąć pliku.
Co do nakładek - SPB mobile shell faktycznie ma polski język - dodatkowo świetnie wygląda. Co do zwalniania systemu to raczej nie o to chodzi. Głównym problemem jest pamięciożerność - tj. podczas użytkowania wolne jest jakieś 11-13MB - gdzie bez nakładki mamy tą wielkość w granicach 18-20MB.