Moje rozwiązanie!
W moim przypadku okazało się, że zupełnie niepotrzebnie szukałem odpowiedniego softu. Problem był sprzętowy. Fakt, często ściągałem i zakładałem obudowę (wy pewno też). Wystarczyło odgiąć dwie blaszki anteny tuż nad aparatem. Gdzieś na YT znalazłem, że one są odpowiedzialne za WiFi. I faktycznie. W chwili kiedy problem był (lub wrócił) wystarczyło zdjąć na chwilę obudowę, odgiąć blaszki, założyć obudowę i problem ustępował! Nawet nie trzeba resetować telefonu.
Polecam sprawdzić blaszki anten.