iPhone do serwisu bez danych

Muszę oddać tel. do drobnej naprawy sprzętowej i chciałbym go oddać bez prywatnych danych. Mam też do przeprowadzenia aktualizację softu. Chciałbym zapytać co dokładnie zrobić, aby zaktualizować oprogramowanie wymazując przy okazji dane, nie przywracać backupu, a po naprawie wgrać backup?

Robisz po prostu restore i jak zapyta czy przywrocic backup to nie przywracasz a pozniej podlaczasz i robisz przywrocenie backupu w itunes.